Ayva Dolması Tarifi

Erzurum mutfağına özgü bir tat olan Ayva Dolması tarifini sizinle paylaşabilirim. İşte gerekli malzemeler ve yapılışı:

Ayva Dolması Malzemeleri:

• 4 adet iri ayva
• 1 su bardağı dolmalık pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 yemek kaşığı dolmalık badem
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 limonun suyu

Ayva Dolması Yapılışı:

1. Ayvaların tepesini kesin ve içlerini oyun. Oyulan ayvaları limonlu suya koyun.
2. Pirinci yıkayın ve süzün. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
3. Tereyağını tavada eritin, soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Pirinci tavaya ekleyin ve kısık ateşte pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.
5. Kuş üzümü, fıstık, badem, domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
6. Karışımı kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
7. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın ve pirinç karışımına ekleyin.
8. Oyulmuş ayvaları doldurun ve tepelerine kapatın.
9. Ayvaları bir tencereye dizin ve 2 su bardağı su ekleyin.
10. Ayvaları kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin.
11. Pişen ayvaları servis tabağına alın ve üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

Erzurum mutfağına ait bu özel tarifi deneyerek farklı bir tat keşfedebilirsiniz. Ayva Dolması, hem ana yemek olarak hem de özel davetlerde servis edilebilir. Tarifi hazırlamak oldukça kolaydır ve malzemeler de oldukça sağlıklıdır. Denemenizi önerir, afiyet olsun!

Ayva Dolması Hakkında

Tabak kültürünün önemli şehirlerinden Erzurum, zengin mutfağı ile de dikkat çekiyor. Bu lezzetlerin arasında, özellikle de kış aylarında sıcacık bir öğün için Ayva Dolması da yer alıyor. Hem görsel açıdan hem de lezzet açısından oldukça özel olan Ayva Dolması, yapımı kolay ama tadıyla da çok özel bir yemek.

Ayva Dolması tarifi, Erzurum mutfağının seçkin tatlarından biri olarak öne çıkıyor. Oyulmuş ayvaların içine pirinç, fıstık, badem, kuş üzümü gibi malzemelerle hazırlanan iç harcı dolduruluyor. Ardından ayvalar bir tencereye dizilerek pişiriliyor. Servis edildiğinde üzerine taze yeşilliklerle süslenerek sunuluyor.

Ayva Dolması, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir öğün için harika bir seçim. Hem doyurucu hem de oldukça besleyici bir yemek olan Ayva Dolması, aynı zamanda özel davetler için de şık bir alternatif sunuyor. Bu özel tarifi, misafirlerinize farklı bir lezzet deneyimi yaşatmak için de tercih edebilirsiniz.

Siz de Erzurum mutfağının özel tatlarından biri olan Ayva Dolması’nın lezzetini evinizde denemek isterseniz, yukarıdaki tarifi takip edebilirsiniz. Afiyet olsun!